【 野菜ソムリエプロから 】
おにおんぼうずの【栄養価の高さではこれ！“ブロッコリー”】は“SK9”という品種で、花蕾は濃緑色でなめらかなドーム型、しまりがよく花蕾はとても細かい小粒です。背が低めなのに、手に持ったらズッシリとした重みがあり、まるで美味しさがぎゅっと密集しているかのようです。もちろん！茎も捨てずに厚めに皮をむいて食べてください♪
幅広い料理に大活躍する栄養価ではトップクラスの緑黄色野菜を丸ごとどうぞ！
ぜひ！あなたの食卓をより美味しく彩って、楽しくお召し上がりください♪
| 商品内容 | ブロッコリー(SK9) 1株 約400～450g×２株 ※野菜は重量による詰め合わせとなっております。 |
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栄養価ではトップクラス！
緑黄色野菜の中でも、栄養価はトップクラスのブロッコリーです。シンプルに茹でて素材の味を楽しむ食べ方も美味しいのですが、サッと茹でてエビやイカなどと炒めたり、ピクルスにしてもＯＫ！スープやチーズ焼き、クリームシチューやカレーなど幅広く活躍してくれます。
《保存方法》
※花雷が紫色っぽくなる場合がありますが、ポリフェノールの一種アントシアニンの成分によるものですので問題ありません。安心してお召し上がりください。 |
 ↑↑ただいま生育中 ↑↑ |
栄養の宝庫♪ 鮮やかな緑色の小さく細かなツボミがびっしり詰まったブロッコリーには、栄養がたくさん含まれており、緑黄色野菜の中では、栄養価の高さはトップクラスといえます！まるで小さなツボミのひとつひとつが栄養の宝庫のようです♪ β-カロテンやビタミンＫ、葉酸、食物繊維などの他、カルシウムやリン、鉄分などのミネラルも多く含まれています。とくにビタミンＣは多く、同種のカリフラワーと比べると3倍も多く含まれているのです。美肌効果を期待する女性にとっては、とても嬉しいですね！ |
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スルフォラファンって？ スルフォラファンは、アブラナ科の野菜に含まれるイソチオシアネート(がん予防の効果が高いとされる機能性栄養素)の一種です。体の抗酸化力や解毒力を高めるとされ、がんの予防に効果が高いと期待されています。ブロッコリーには、スルフォラファンが豊富に含まれているので、今後の研究に、さらに期待したいものですね！ |
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 誰が作っている の？～生産者さんは、北海道江別市豊幌の伊藤農場さんです～ まだ雪が残る冬の時期から、愛情たっぷり丹精込めて種から育てた野菜たちです。美味しい野菜を食べていただきたいと、他ではあまり作っていない野菜たちでも、自分で探して育てています。長年、農家をしていても、毎年が勉強で、野菜たちの生命力を信じつつ、野菜たちのサポートをしています。 一生懸命に育てても、すべてが同じ大きさや形になるわけではありませんが、美味しさに変わりはありません。本当においしくて安心・安全な自慢の野菜を食べてもらえたなら嬉しいです。私の作るブロッコリーは可愛くて、ずっしりした重みがあり食べ応えも十分！茎までとっても甘くて美味しいですよ♪ |
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 アクがなく、加熱すると甘みが増すのが魅力のひとつです♪ 茹ですぎると、せっかくのビタミンＣが溶け出てしまうので、蒸すか沸騰したお湯でサッと茹でましょう♪ 『野菜ソムリエの“ベジフルれしぴ”』では、「簡単ヘルシ～☆ブロッコリーと豆腐の和風あんかけ」や、他の野菜たちのレシピをご紹介しています。 →→こちらから！ぜひお試しあれ～（＾0＾）/ 栄養と甘みのある茎も捨てずに、皮を厚めに剥いて調理してくださいね。薄切りにして炒め物にしたり、花蕾(からい)と一緒に下茹でしてから調理してもＯＫです！ |
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※天候や収穫状況によって発送が遅れる場合がありますので、ご了承ください。
