☆作り方

1. ジャガイモの皮をむいて、食べやすい大きさの乱切りにする。
   ニンジンをタワシで水洗いし、食べやすい大きさの乱切りにする。
   　※ニンジンの皮が気になる場合は、薄くむいてくださいね。
   エビの皮をむき、背ワタを取る。
   
   
   
   
2. サラダ油を熱した鍋に１．のジャガイモ・ニンジンを入れて中火で炒める。
   　※周りがうっすら透明になったらOK♪
   　
   
   
   
   
   
3. 自然解凍したみじん切りタマネギ(写真左→)を全部入れて炒める。
   タマネギがほんのりアメ色になってきたら、水を入れて弱火で煮込む。
   　※「うま味アップ！みじん切りタマネギ～冷凍保存のススメ～」をご参照くださいませ～☆
   　無い場合は、みじん切りタマネギを一生懸命炒めてくださいね0(^_^)0
   
4. 材料がやわらかくなったら、エビを入れてさっと混ぜ炒める。
   いったん火を止めてから≪調味料≫を全て入れ、再び弱火でコトコト煮込む。
   　※焦げないように、やさしく混ぜながら煮込んでくださいね。
   
   
   
   
   
5. 器に盛り付けて完成♪
   

☆ぽいんと！

♪お役立ち！冷凍みじん切りタマネギ☆
　冷凍したみじん切りタマネギを解凍すると、うま味たっぷりの水分が出てきます。このまま煮込むだけで簡単に夢のアメ色タマネギの完成です♪
時間のあるときに、みじん切りタマネギを作り置きしておくと、忙しい時間の合間でも美味しいカレーが作れちゃいますよ(＾_＾)ｖ
ほかにも、シチューはもちろん！グラタンやスープなど幅広く使えるお役立ちアイテムになります。毎日簡単に食卓に取入れて健康生活を目指しましょう～0(^_^)0
では、「うま味アップ！みじん切りタマネギ～冷凍保存のススメ～」の作り方をご紹介しています。ぜひおお試しくださ～い！

♪こんな使い方はいかが？
　ピザカレートースト♪･･･パンにカレー＆とろけるチーズをのせて、トースターで焼くだけ♪
　パスタやうどんにも♪･･･ミートソースのように、パスタやうどんにもどうぞ！
　他にも、ドリアやグラタンにも変身♪カレーって、いろいろアレンジできるので、とっても助かりますね(*^_^*)

・ タマネギ・・・タマネギの独特な臭いや辛みの成分の正体は、硫化アリルの一種アリシンという成分です。タマネギを切ると涙が出てきてしまう原因で、ちょっぴり困った成分と思われがちですが、実はこのアリシンには、すごいパワーがあるんですよ！
疲労回復・整腸作用・血液サラサラ効果などなど｡｡｡さらに！血液中の脂質を減らすので、生活習慣病予防の効果が期待されているんです。
　ただし、水にさらしてしまうとアリシンが溶けてしまうので、水にさらさずに召し上がるのがおススメです☆
でも･･･辛いの苦手だわ～！と思 う人は、切ってから1時間ほどおくと辛みが和らぎますよ(^_^)ｖ

・ジャガイモ・・・ジャガイモは、水分80％、炭水化物18％、 たんぱく質が2％弱と、野菜と穀物の良いところを併せ持った、とてもバランスの良い作物なんです。でんぷん質に守られているので、加熱してもビタミンＣの損失は少なく、食物繊維やカリウム、ミネラルも多いのも魅力ですね。
しかも！カロリーは、ごはんの半分以下！食物繊維は5.3倍という、とってもヘルシーな食材なのです（＾_＾）ｖ
“ダイエット中だから、ごはんを減らしたいの･･･”なんていう方には、ぜひオススメのジャガイモですよ。

　ジャガイモにはたくさん種類があります。それぞれ甘さや質感も違うので、色々なジャガイモで試してみると、お好みの味にめぐり会えるかもしれませんね☆

　【おにおんぼうず】のタマネギ＆ジャガイモたちはこちら～(^0^)/

タマネギは、エコファーマー認定の“オホーツク２２２”という品種です。北海道産タマネギの中でも、辛みが少なく、みずみずしくて果肉がやわらかく歯ざわりが良いタマネギですよ♪
生でサラダでも、ぜひど～ぞ！
　辛みの少ない黄金色『タマネギ』 2kgは、→→こちらから～♪
さらにお得！
　辛みの少ない黄金色『タマネギ』 5kgは、→→こちらから～♪

ジャガイモたちは、寒くなるとグ～ッと うまみと甘みが増して、とっても美味しくなるんですよ♪
お料理によって使い分けてみてはいかがでしょうか？
粉吹き芋やポテトサラダなど、肉じゃがやカレーなどの煮込み料理だったり｡｡｡☆
　ピンクの目をした『キタアカリ』は、→→こちらから～♪　※栗のような甘みとホクホク食感！
なめらか食感じゃがいも！『とうや』は、→→こちらから～♪　※煮崩れしにくいから煮込み料理最適！

北海道の自慢の味覚を、ぜひ！お試しください～(^0^)/