地元の野菜を美味しくたくさん食べてもらおう！と始まった農家の母さんたちが作った『グルメ会』、その第２回目のグルメ教室を開催しました。
幅広い年齢層の方が参加され、主婦の方が大半を占める中、男性の参加者もいるんです。習ったメニューは、家族のために作ってあげるんですって。素敵ですねぇ～☆
　みなさんワイワイしながら、時にはあたふたしながら、楽しく今回の料理を作っていました。参加された方達から、「グルメ教室へ来るのが楽しみなのよ！」「楽しかった～！美味しかった！」と帰っていかれるのが、とっても嬉しいです(*^_^*)

9月のメニューはこちら☆今回も野菜た～っ ぷりの4品です(^0^)/
～手作り餃子・白玉粉でもちっとおやつ・キュウリのからし漬け・カリフラワーのサラダ～

　～手作り餃子～は皮から作り始めます。
グルテンが豊富な北海道産小麦の『ハルユタカ』を使い、分量の材料を混ぜてコネてひとまとまりにしたら、ひと休みさせておきます。おやすみなさ～い☆
その間に、あんの準備です。この“中身ほぼ野菜でしょ！”というほどたくさんのハクサイ・ニラ・長ネギ・ショウガ・水で戻した干しシイタケを、ひたすらみじん切り！あちらこちらで、軽快なトントントントン･･･という包丁の音が響きます。あっという間に40個もの餃子の出来上がり～！
　皮がもっちもちでよく伸びるので包むのもすっごく楽しい♪
“子供たちと一緒にやると、円盤型にしたり、動物にしたりするのよねぇ”と、お母さんたちと会話も弾みます☆
そう！料理は楽しみながら作れるのがイイんですよね(*^_^*)
ハクサイの美味しい季節になってきたので、た～っぷり入れて食べたいです！

　～白玉粉でもちっとおやつ～
白玉粉に牛乳＋マヨネーズを入れてコネコネ･･･。え？マヨネーズ!?と驚きの声が(笑)。卵や酢、油などが入っているので、一石二鳥・三鳥の役割りをしてくれるんです。丸くしたら、 予熱しておいたオーブンへ！出来たては、ふわっともっちもち♪今回はシンプルにそのまま食べましたが、ハチミツやジャムを付けて食べるとさらに美味だそうです。
粉チーズを混ぜこんだら、ポンデケージョだよね！なかに餡を包んで焼いてもおいしそう！など、色々な意見・感想が聞けるのも、教室のメリットです。私も色々試してみたくなりました♪

　～キュウリのからし漬け～
日本の食卓には、やっぱり漬けものですね！色々な味があってバリエーション豊富なのが嬉しいです♪漬け方を変えると味わいや食感も変わります。材料をカットして漬けると、すぐに食べられるし、丸ごと漬けると長期保存出来るので、おススメです☆
　漬けたものは各自持ち帰って、2週間後くらいに美味しく召し上がっていただきます。楽しみですねぇ～♪今回は、母さんが漬けておいてくれたキュウリのからし漬けを、みなさんと美味しくいただきました。からしをビールや焼酎に変えて漬けると、また違う味になりますよ(^_^)ｖ
旬はもう時期終わりなので、名残惜しいキュウリたちです｡｡｡

カリフラワーを硬めに茹でて、特製のアジアンドレッシングで和えた一品です。一晩おくと、さらに美味しさがアップします☆
赤いのはなんだろう～？じつは完熟したピーマンなんです。みなさん、えぇ～!?不思議そうに手にとって見ていました。
緑色のピーマンをそのまま樹で完熟させると、赤や黄色、オレンジ色などに変わります。完熟したピーマンの方が甘みが増すので、苦みの苦手な人はお試しあれ～！味や栄養も変わってくるのがおもしろいですね♪

　家へ帰ったら、美味しい料理を作ってあげるんでしょうね。食べてくれる人の“美味しい”の顔を見るのが嬉しいから、こうして楽しんで勉強出来るんだろうなぁ。そのお手伝いが出来るのが、と～っても幸せです(*^_^*)
レシピの各分量は、あくまでも目安なので、調整しながら自分なりの味を作りあげるのが楽しいですね♪
　最後に、おまけでメロンをいただいちゃいました。美味しかったぁ～！おなかいっぱい！大満足なグルメ教室でした☆次回の開催も楽しみです！