野菜ソムリエの“薫る旬感”
節分！邪気を追い払えぇ～！！
鬼は～そとぉ～！福は～うちぃ～！！  『節分』ですね！邪気を追い払いましょう！！ 毎年、『節分』には色々な豆を買ってきます。 “豆を撒く（まく）”というより“豆を食べる”という目的の方がメインになっていますが♪ 今年の鬼のお面は、見た瞬間ぷふっ！と笑ってしまいました。 お面を作る人も、良く考えるもので、とてもタイムリーな｢地上デジタル放送（地デジ）｣をアピールしたお面でした。でも、ちょっぴり迫力が無いですよねぇ～（；＾_＾） |
 ところで・・・北海道では｢落花生｣を撒くんですよ！北海道のほか東北、信越地方が多いとか！？他の地方では｢大豆｣なんですよね？ “掃除がしやすい”とか“物を粗末にしない”などとして、｢落花生｣が撒かれているんです。 小さい頃には、親戚の家に集まって、｢落花生｣のほかにチョコレートやキャンディーなどのお菓子も撒いてもらいました。その後に、みんなで競いながら拾い集め、たくさん拾えると嬉しかった思い出もあります（*＾_＾*） でも｢大豆｣を炒って撒いた覚えもあるんですよ！これも拾って、年の数だけ食べていましたねぇ～。ちょっと固いけど、香ばしくておいしかったなぁ～♪ ｢豆｣にはたんぱく質やビタミン類が多く含まれていますよ！お菓子に加工されたものよりも、ぜひ野菜の｢豆｣類を食べたいものですね。お菓子の食べ過ぎには注意しようぅ～（>_<） |
 『節分』は“季節を分ける”という意味もあり、｢立春｣の前日に行われていますが、その昔は｢立春・立夏・立秋・立冬｣それぞれの前日に行われていたとか。。。江戸時代以降になって、｢立春｣の前日が『節分』となったそうですよ。 季節の変わり目には“邪気（鬼）”が生じると考えられており、追い払うための行事が行われていました。邪気を追い払って、福を呼び込む｢追儺（ついな）｣という行事が豆まきの始まりと言われています。 現在でも、季節の変わり目には風邪を引きやすいとか、体調を崩しやすいとか言いますよね。 暦の上では｢立春｣ですが、北海道はまだまだ冬真っ只中！邪気を追い払って元気に冬のイベントを楽しみたいですね♪ 福がた～くさん来ますように！（＾0＾）/ 2011/2/4 |
