☆作り方

1. ヤーコンは皮をむき、きれいに水洗いをする。
2. 長さ約５㎝・約５ミリ幅の千切りにし、水にさらして５～１０分程度アク抜きをしたあと、ザルにあけ水気を切っておく。
3. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、ヤーコンをさっと炒める。
   
4. 調味料を合わせからめる。
   

☆ぽいんと！

・ヤーコン・・・ 特徴のひとつとして、｢甘みとアクがあり、歯ごたえが良い｣ことがあります。この特徴を生かすべく、今回はヤーコンを“きんぴら”にしちゃいました♪ 淡い味なので、少し味がしみこんだ方が、ヤーコンの特徴とベストマッチ！もちろん、次の日に食べても美味しく頂けますよ（＾_＾）ｖ ※サツマイモと比べて糖質が少ないので、気になるカロリーはなんと約半分！！こんなに魅力的な健康野菜なのに、近所のスーパーで見かけることが少ない野菜ですよね（>_<）。 そんな時はどうぞ、こちらをチェックしてみてくださいね♪ 　↓↓↓ //www.onionboz.com/SHOP/yckt0013.html