☆作り方

1. イカは足とワタ・骨を取り、下準備して、食べやすい大きさに切る。
2. アスパラはきれいに水で洗い、ハカマ（茶色っぽい三角の部分）を取り、３～４㎝程度の斜め切りにする。
3. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、アスパラの茎の方から炒めていく。
4. アスパラガスに火が通ってやわらかくなってきたら、イカを入れて、バター・塩コショウで味を整える。

☆ぽいんと！

・アスパラガス・・・採れたて新鮮！！が売りのアスパラガスです。鮮度が落ちやすいので、おいしく食べる決め手は、買って来たらすぐに食べる！これにつきますね。ゆでてマヨネーズを付けて食べると、本当に甘くておいしいんです♪もし、その日のうちに食べきれなかった場合は、軽くゆでて冷凍保存した方が、味は落ちにくいですよ（＾_＾）ｖ ※調理のポイント！ ・茎のところが固いアスパラガスの場合は、調理する際に１／３程度の部分、ピーラーで皮をむくと、おいしく食べられます。 ・“ハカマ”と言う茶色っぽい三角の部分は、苦味があるので、キレイに取り除きましょう。ピーラーを使うとキレイに取り除けますよ！